在深圳，你永远不知道下一顿美食会带来怎样的惊喜。前几天朋友神秘兮兮地说要带我去见识“炭烤海参”，我第一反应是：炭烤？海参？这两者能搭吗？海参不是历来以清炖、红烧、煲汤示人，娇贵得很吗？带着满腹狐疑，我走进了“灶边炉台·秦皇参海”——一家把旅游开发与美食体验玩出花样的地方。\n\n一进门，海洋元素与工业风混搭的装潢扑面而来，却又透着东北的豪爽与胶东的扎实。原来，这里背后是“秦皇参海旅游开发”的巧思：把秦皇岛海域的优质海参搬到深圳，不仅卖海参，更卖一种沉浸式的味觉旅行。\n\n炭烤海参是当晚的绝对主角。老师傅从水缸里捞起巴掌大的鲜活饱满活鲜海参，一通干净利落的处理，便架上炭火。烤盘下炭火红亮，烤网上海参滋滋作响，原本软糯的表皮逐渐收紧，泛起诱人的焦褐光圈。全程不过三五分钟，全程有专人掌控火候，锁汁、提鲜、增香一气呵成成功。看着海参卷曲的边缘，我忍不住拍视频发到群里，大呼这种感官体验过程新奇。，“炭烤海参你敢信？”马上有北方朋友淡定了回了一条：“不稀奇！”但对于我这个南方追求精致细佬，从心理咀嚼又是保守的吃法，这一回真的被碳火燥过引发菌相生成油脂直接击出了那完全不同的香气颗粒：“绝了，酥皮外层很香脆”。“是干货还是湿货”？面对好友的好奇追问，这次直接是湿鲜活即吃的。